Новые кондитерские техники: русские тюльпаны

Новые кондитерские техники: русские тюльпаны

Все новое – это хорошо забытое старое. Помните советские торты в масляную розочку? Так вот. В моду вновь входят торты, украшенные цветами из крема. Цветы элегантнее, торты роскошнее, крем воздушнее, но воспоминания у некоторых возрастных групп пробуждают те самые:)

Главная особенность таких тортов – декорирование цветами определенной формы. Техника носит название «русские тюльпаны», причем география тюльпанов обширна — где-то они зовутся американскими, а в некоторых источниках и вовсе малазийскими. Для их создания используется масляный крем, который подкрашивается гелевыми красителями.

Программа мастер-класса:

Рассказ о технике и почему ее так называют.

Виды крема. Ошибки при приготовлении.

Что нужно для изготовления таких тортов. Рецептура крема (3 вида). Как правильно держать мешок.

Приготовление крема, окрашивание.

Грунтовка тортов.

Изготовление цветов и оформление.

Мастер-класс проведет профессиональный кондитер и наша главная фея выпечки Ольга Гусева. Все участники получат в подарок насадку для декорирования, кондитерский мешок и небольшой тортик.
 

Детали мероприятия

Дата: 29.10.2016
Время: 12:00 - 16:00
Цена: €0.00

Оплата брони:

Окончательное бронирование места осуществляется по факту оплаты.


Наши реквизиты:
MTÜ Tetkool.
№ счета: EE962200221028510018

Подать заявку




    Есть вопросы? Напишите нам!




      Контакты

      Tel. 6 481 001
      Mob. 54 555 888
      E-Mail: [email protected]
      Address: Sõle 3, Tallinn

      Следите за новостями на Facebook

      Calendar

      Пн
      Вт
      Ср
      Чт
      Пт
      Сб
      Вс
      П
      В
      С
      Ч
      П
      С
      В
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31
      1
      2
      3
      4
    • No events
    • top