Авторское меню Рудольфа Виснапуу

Авторское меню Рудольфа Виснапуу

Звездный гость этого месяца — президент Ассоциации шеф-поваров Эстонии, адепт молекулярной кухни и мастер поварского дела Рудольф Виснапуу. Готовим в жанре «высокой кухни»: авторское меню Рудольфа базируется на нетривиальных сочетаниях и современных техниках.

Меню:

 Eggs Benedict a’la Rudolf (Королевский завтрак а-ля Рудольф).

 Sous Vide лосось – лосось, приготовленный при температуре 55 градусов с соусом из речных раков.
Подается с ризотто из шафрана, лаймовой пенкой и мини-овощами.

 Шоколадный десерт «Сломанное сердце», мороженное Mojito, соус из фисташек.

Детали мероприятия

Дата: 07.03.2015
Время: 12:00 - 15:00
Цена: €0.00

Оплата брони:

Окончательное бронирование места осуществляется по факту оплаты.


Наши реквизиты:
MTÜ Tetkool.
№ счета: EE962200221028510018

Подать заявку




    X