Авторское меню Рудольфа Виснапуу

Авторское меню Рудольфа Виснапуу

Звездный гость этого месяца — президент Ассоциации шеф-поваров Эстонии, адепт молекулярной кухни и мастер поварского дела Рудольф Виснапуу. Готовим в жанре «высокой кухни»: авторское меню Рудольфа базируется на нетривиальных сочетаниях и современных техниках.

Меню:

 Eggs Benedict a’la Rudolf (Королевский завтрак а-ля Рудольф).

 Sous Vide лосось – лосось, приготовленный при температуре 55 градусов с соусом из речных раков.
Подается с ризотто из шафрана, лаймовой пенкой и мини-овощами.

 Шоколадный десерт «Сломанное сердце», мороженное Mojito, соус из фисташек.

Детали мероприятия

Дата: 07.03.2015
Время: 12:00 - 15:00
Цена: €0.00

Оплата брони:

Окончательное бронирование места осуществляется по факту оплаты.


Наши реквизиты:
MTÜ Tetkool.
№ счета: EE962200221028510018

Подать заявку




    Есть вопросы? Напишите нам!




      Контакты

      Tel. 6 481 001
      Mob. 54 555 888
      E-Mail: [email protected]
      Address: Sõle 3, Tallinn

      Следите за новостями на Facebook

      Calendar

      Пн
      Вт
      Ср
      Чт
      Пт
      Сб
      Вс
      П
      В
      С
      Ч
      П
      С
      В
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30
      31
      1
      2
      3
      4
    • No events
    • top