Lillekaubandus

Kinnitatud direktori O. Teterez poolt 20.11.2024, Tallinn

1.Õppekava nimetus:
Lillekaubanduse müügikorraldaja

2.Õppekavarühm ja õppekava koostamise alus

Õppekavarühm:
Hulgi- ja jaekaubandus.

Õppekava koostamise alus:
5. taseme müügikorraldaja kutsestandardi kompetentsid B.3.1 – B.3.5 ja B.3.6.

3.Eesmärk ja õpiväljundid

Eesmärk:
Lillekaubanduse müügikorraldaja koolituse eesmärgiks on võimaldada õppijal omandada teadmised, vilumused, oskused ja hoiakud lillekaupluse korraldamiseks, juhtimiseks või tööks lillekaubanduse ettevõtes Eestis; luua eeldused õpingute jätkamiseks ja elukestvaks õppeks ning kujundada õppijates valmidus iseseisvaks tööks ja pidevaks erialaseks enesetäiendamiseks.

Õpiväljundid:
Koolituse lõpuks õppija:

 teab lillekaubanduse ülesehitust, müügikorraldamise põhimõtteid ja lillekaubandusega seotud õigusakte;

 tellib ja võtab vastu kaupa arvestades müügitulemusi ja olemasolevaid kaubavarusid;

 hooldab taimeid ja valmistab ette lillekauba müügiks;

 nõustab kliente ja tutvustab teenuseid ja kaupa erinevate kanalide vahendusel vastavalt kliendikeskse teeninduse põhimõtetest ja lähtuvalt klienditeeninduse heast tavast;

 teab turunduse ja müügikampaaniade põhimõtteid ning kasutab sotisaalmeedia turundamiseks;

 korraldab müüki lillekaupluses vastavalt ettevõtte eesmärgidele ja analüüsides müügitulemusi;

 oma töös teostab arveldamise protsessi ja korraldab kassatööd;

 organiseerib oma ja müügipersonali tööd.

Moodulitesse on integreeritud järgmised võtmepädevusi arendavad teemad: erialane eesti keel.

4.Sihtgrupp ja õppe alustamise tingimused

Sihtgrupp:
Täiskasvanud, kes soovivad alustada lillekaubanduse ettevõtte, korraldada müüki lillekaupluses või töötada müügiassistendina, teenindaja-administraatorina lillekaupluses.

Õppe alustamise tingimused:
Puuduvad.

5. Õppe maht, õppe ülesehitus, õppekeskkond ja õppevahendid

Õppe maht ja ülesehitus:
Koolituse kogumaht on 240 ak. tundi, millest 120 ak. tundi auditoorne õppetöö, 100 ak. tundi ettevõtte praktika ning ülejäänud on iseseisva töö tunnid.

Õppekeskkond:
Koolitus toimub Tallinnas (Vabaduse väljak 2), Narvas (Tallinna mnt. 28) ja ZOOMIS. Koolitusklassid vastavad tervisekaitse nõuetele. Igale koolitusel osalejale tagatakse kohvipaus. Koolitusel on võimalik kasutada toimivat internetiühendust. Osalejatele on koolituskeskuse poolt tagatud töövahendid.

6. Õppeprotsessi kirjeldus, sh õppe sisu, õppemeetodid ja -materjalid

7. Hindamine ehk õppe lõpetamise tingimused

Lõpphindamine:
Kursuse lõpus koondatakse kõik eelnevate hindamismeetodite tulemused, et anda üldine hinnang õpilase pädevusele.

8. Väljastatavad dokumendid
Õpiväljundid omandanudning hindamise läbinudõppijale väljastatakse tunnistus. Hindamisel mitteosalenud või hindamist mitteläbinud õppijale väljastatakse tõend koolitusel osalemise ja läbitud teemadekohta.

9. Koolitaja kvalifikatsioon
Elliana Poluektova. Floristika koolituse lektor. Kõrgharidus, lõpetanud florist-dekoraatori kursuse, läbinud floristika teemalised täiendkoolitused Eestis ja välismaal, töötanud floristina aastast 2019. Täiskasvanute koolitaja, tase 6.
Angela Melihhova. Õigusteaduste doktor, rohkem kui viiekümne Tsiviilõiguse teadustööde ning koolitusmetoodikate autor. Aktiivselt tegeleb õiguspraktikaga.
Andrei Gritskov. Ekspert juhtimise erialas. Täiskasvanute koolitaja 25-aastase kogemusega ja kutseline pedagoog

Утверждено членом правления О. Тетерез 20.11.2024, Таллинн

1. Название учебной программы
Менеджер продажам в сфере цветочной торговли

2. Образовательная область и основа разработки программы
Образовательная область:
Оптовая и розничная торговля
Основа разработки программы:
Программа разработана на основе профессионального стандарта "Менеджер по продажам, уровень 5", с учетом компетенций B.3.1 – B.3.5 и B.3.6.

3. Цель обучения и результаты обучения
Цель обучения:
Программа направлена на формирование знаний и навыков, необходимых для организации и управления магазином цветов или работы в сфере цветочной торговли в Эстонии. Обучение дает базу для дальнейшего профессионального роста и непрерывного саморазвития, а также развивает самостоятельность и готовность к работе в сфере продаж.
Результаты обучения:
По окончании курса обучающийся:

Знает структуру цветочного бизнеса, принципы организации продаж и нормативные акты, регулирующие сферу цветочной торговли;
Заказывает и принимает товар, ориентируясь на объем продаж и остатки на складе.
Ухаживает за растениями и подготавливает цветочную продукцию к продаже.
Консультирует клиентов, презентует товары и услуги через разные каналы, следуя принципам клиентоориентированного сервиса.
Знает основы маркетинга и продвижения, использует социальные сети для рекламы товаров и услуг.
Организует продажи в цветочном магазине, учитывая цели бизнеса и анализируя результаты.
Работает с кассой и следит за корректностью кассовых операций.
Планирует свою работу и координирует работу персонала.

В курс интегрированы темы, развивающие профессиональную компетентность в эстонском языке.

4. Целевая группа и условия поступления
Целевая группа:
Совершеннолетние, желающие открыть свой цветочный бизнес, организовать работу цветочного магазина, работать менеджером по продажам, консультантом или администратором цветочного магазина.
Условия поступления:
Отсутствуют.Учебная среда:
Обучение проходит в Таллинне (Vabaduse väljak 2), Нарве (Tallinna mnt 28) и онлайн (Zoom).

Классы соответствуют санитарным требованиям;
Организованы кофе-паузы;
Доступен стабильный интернет;
Обучающиеся обеспечены всеми необходимыми учебными материалами.

5. Объем обучения, структура курса, учебная среда и учебные материалы
Общий объем обучения:
240 академических часов, из которых:

120 ак. часов — аудиторные занятия;
100 ак. часов — практика на предприятии;
20 ак.часов — самостоятельная работа.

Учебная среда:
Обучение проходит в Таллинне (Vabaduse väljak 2), Нарве (Tallinna mnt 28) и онлайн (Zoom).

Учебные классы соответствуют требованиям департамента охраны труда и техники безопасности;
Организованы кофе-паузы;
Доступен стабильный интернет;
Обучающиеся обеспечены всеми необходимыми учебными материалами.

6. Учебный процесс, содержание курса, методы и материалы

Структура и объем	Содержание курса и учебные материалы	Методы обучения
Аудиторная работа (14 ак. часов)	Введение в сферу цветочной торговли	Лекция
Аудиторная работа (16 ак. часов)	Флористика и виды растений. Уход за цветами и растениями	Лекция
Аудиторная работа (8 ак. часов)	Оборудование, материалы и инструменты для цветочной торговли. Требования безопасности	Лекция, практическое занятие
Аудиторная работа (5 ак. часов)	Обращение с товарами	Лекция, практическое занятие
Аудиторная работа (12 ак. часов)	Основы клиентского сервиса	Лекция
Аудиторная работа (10 ак. часов)	Организация кассовой работы	Лекция, демонстрация оборудования
Аудиторная работа (16 ак. часов)	Организация продаж и основы предпринимательства	Лекция
Аудиторная работа (8 ак. часов)	Маркетинг и продажи в цветочной торговле	Лекция
Аудиторная работа (8 ак. часов)	Руководство и управление персоналом	Лекция
Аудиторная работа (8 ак. часов)	Этика менеджера по продажам. Организация работы и документация. Авторское право и права потребителей	Лекция
Аудиторная работа (16 ак. часов)	Профессиональный эстонский язык	Лекция, письменные задания
Практика (100 ак. часов)	Производственная практика	Отработка навыков в реальных условиях

7. Оценивание и условия завершения курса

Метод оценки	Критерии оценки
Письменные тесты и задания	- Понимание основ цветочной торговли и принципов маркетинга. - Знание различных видов цветов и растений, их особенностей, правил ухода и продажи. - Владение основами управления цветочным магазином, включая ведение товарных запасов и оформление заказов.
Практические задания и ролевые игры	- Способность применять знания на практике, включая обслуживание клиентов, презентацию товаров и планирование продаж. - Умение обращаться с цветами, готовить их к продаже, оформлять витрины. - Навыки общения, профессионализм и качество клиентского обслуживания. - Умение понимать потребности клиентов и предлагать подходящие товары и услуги.
Проектная работа	- Способность разрабатывать и реализовывать проекты, связанные с управлением цветочным магазином. - Точность и проработанность проектов: закупка цветов, организация маркетинговых кампаний. - Навыки планирования времени и управления ресурсами.
Финальная оценка	Итоговая оценка формируется на основе всех вышеперечисленных методов оценки.

8. Документы, выдаваемые по завершению обучения
Диплом выдаётся при выполнении следующих условий:

Посещено не менее 75% занятий;
обучающийся, успешно освоил программу и получил итоговую оценку.

Сертификат о прослушивании курса выдается если обучающийся

Посетил менее 75% занятий;
Не достиг всех учебных результатов,т.е. тем обучающимся, кто не прошел оценивание и не получил итоговую оценку

Сертификат указывает фактическое количество посещённых часов.

9. Квалификация и опыт преподавателей
Эллиана Полуектова – преподаватель курса по флористике. Высшее образование, окончила курс "Флорист-декоратор", прошла дополнительные курсы по флористике в Эстонии и за рубежом, работает по профессии флорист с 2019 года. Преподаватель для взрослых, уровень 6.
Анжела Мелихова – доктор юридических наук, автор более 50 научных работ по гражданскому праву и учебных методик. Активно практикующий юрист.
Андрей Грицков – эксперт в области управления, преподаватель для взрослых с 25-летним опытом, профессиональный педагог.