Курс сомелье

По многочисленным заявкам открываем набор в школу сомелье. Занятия проходят по пятницам 1-2 раза в месяц. Курс читает известный сомелье Рейн Касела.

0 STUDENTS ENROLLED

Ближайший набор – 06.01.2023–24.03.2023

Сомелье — историк, консультант и психолог в одном лице. Тонкий ценитель вин и специалист по сочетаниям различных блюд с алкогольными напитками. Этот курс — первый шаг в увлекательный мир ароматов и вкусов. По окончании курса выдается евросертификат.

Каждая вторая встреча проходит в формате лекции-дегустации, в ходе которой слушателям будет предложено 4-5 сортов вин соответствующего региона + подходящие закуски.

Программа курса

04.11.2022 – Введение: история вина, сорта вин, терруар, климат и вино, урожай последних лет, инвестирования
11.11.2022 – Вина Франции I: сорта, региона, терруар, система определения качества
18.11.2022 – Вина Франции II: сорта, региона, терруар, система определения качества
25.11.2022 – Вина Испании и Португалии
02.12.2022 – Вина Италии: северные регионы и регионы выше Рима
09.12.2022 – Вина Италии: южные регионы. Страны вокруг Средиземноморья.
16.12.2022 – Вина Германии и Австрии: сорта, региона, терруар, система определения качества
06.01.2023 – Вина Восточной Европы: Венгрия, Словакия, Румыния, Молдова
13.01.2023 – Вина Черноморских стран: Кубань, Грузия, Армения, Турция, Украина
20.01.2023 – Дистиллят: система изготовления, законы, принципы дегустации
27.01.2023 – Работа сомелье. Сервировка, фужеры. Сочетание блюд и напитков. Винная карта.

Вашим проводником в завораживающий мир вина станет сомелье, владелец Rein Kasela Veinituba Рейн Касела. Его можно без преувеличения назвать основоположником образования сомелье в Эстонии. Многообещающий велосипедист в прошлом, он объездил немало стран еще в то время, когда простому человеку путешествия за границу были недоступны. В свободное от тренировок время он посещал классы по вину и гастрономии в Италии и Франции. Эти занятия увенчались открытием в 1998 году винотеки в центре Таллинна с лучшим выбором премиальных вин, следом стартовали дегустационные и обучающие классы. А в 2000 году Касела инициировал создание Ассоциации сомелье Эстонии.

Стоимость – 720€