Курс бармена
Бармен создает напитки и отвечает за атмосферу в бере или ресторане. Хороший бармен – психолог и немного волшебник. Смешивает зелья, знает, что предложить гостю, и неважно – следует он классическим рецептам или импровизирует. Результат неизменно порадует сбалансированным вкусом или подарит неведомые ранее, яркие впечатления.
Время проведения: 12.10.2020-23.12.2020
Занятия проводятся 4 раза в неделю во второй половине дня. Место встречи: проведения Sõle 3/ Rotermanni 18-2.
Этот курс – входной билет в завораживающий мир напитков и их сочетаний. Вы научитесь разбираться в винах и познакомитесь с разновидностями коктейлей. Узнаете, какой инвентарь необходим для работы бармена. Получите представление о том, как производится тот или иной алкоголь и приобретете навыки обслуживания клиентов и знания техники безопасности за баром.
Краткое описание курса
- Введение в специальность
- Планирование и организация работы
- Приготовление и подача безалкогольных напитков
- Приготовление и подача алкогольных напитков
- Приготовление и подача коктейлей
- Обслуживание и продажи
- Инструменты работы и поддержание порядка на рабочем месте
- Прием товара
- Практика
- Экзамен
Преподаватели — Андрей Грицков, Ирина Солдатова, Хассан Мелик
Продолжительность курса — 200 ак. часов
Стоимость — 2160€